"Когда ешь мясо мидий, это как маленький праздник для вкусовых рецепторов. Оно такое нежное, сочное, с легким солоноватым оттенком моря. Просто божественно вкусно!"
Это ценный диетический продукт. В нём много легкоусвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3 и Омега-6), витаминов (группы B, E, D, C) и минералов (йод, цинк, железо, селен, марганец, медь, кобальт и другие). Такой состав поддерживает работу мозга, нервной системы, помогает в профилактике анемии, способствует нормализации уровня холестерина и укрепляет иммунитет.
Мидии можно варить, жарить, запекать, тушить, мариновать, добавлять в супы, пасты, ризотто, паэлью и салаты. Обычно их не едят сырыми.
